甜瓜的储藏有哪些特性？

厚皮甜瓜由于具有较厚的皮，含糖量高，所以耐贮藏或极耐贮藏。适宜的贮藏温度为2—3℃，相对湿度85%—90%。如在气调贮藏条件下（氧含量3%—5%、二氧化碳含量为1%—1.5%）温度3—4℃、相对湿度80%左右，也有较好的贮藏效果。

（1）入库（窖）前晒瓜将采收后的甜瓜平摊在晒场上晾晒，目的是降低皮层的水分和果实的代谢强度。秋季是入库晒瓜的合适时期。

吊挂

（2）温湿度管理 机械冷藏库贮藏甜瓜的适宜温度是哈密瓜类品种3~4℃，白兰瓜（Honey Dew）和粗皮甜瓜（Cantaloupe）8℃（4.4℃出现冷害），空气相对湿度60%~70%。简易窖及通风库，利用秋冬季节库外温度低的特点，将低温鼓入，春季库外升温，应尽量减少换气，维持较长时间库内低温。

（3）堆码和吊挂甜瓜贮藏时不宜堆码贮放和装箱，而应安装支架一层一层分开，单层贮放；或用3根挂绳一组，中间打3个结，每结处放一个甜瓜，这样挂吊的甜瓜四面通风，保鲜最好。

甜瓜品种甜瓜按果皮可食与否分为薄皮甜瓜和厚皮甜瓜两大类型。因为薄皮甜瓜成熟时间在炎热的夏季，加上该品种的生理特性，采收后容易衰老、腐烂变质，同时皮薄易裂，不耐运，所以一般不做贮藏用。厚皮甜瓜皮厚耐运，比薄皮甜瓜易于贮藏，但不同品种间的差异也较大。若按生育期长短厚皮甜瓜可分为早熟品种(夏瓜)、中熟品种(秋瓜)和晚熟品种(冬瓜)三个类型，其中中早熟品种也是由于成熟季节炎热和品种采收后衰老快，一般也不适于贮藏，通常说的甜瓜贮藏是指厚皮甜瓜中的中晚熟品种，特别是晚熟的厚皮甜瓜品种而言的