肉牛生产中应如何利用“补偿性生长”这一特性？

幼牛在营养贫乏，饲喂量不够或饲料质量不好时，生长速度变慢或停止。当营养恢复正常时，生长加快，经过一段时间的饲养仍能长到正常体重，牛的这种生长特性叫“补偿性生长”。对1岁以后的生长牛来说，利用补偿生长可节省冬季昂贵的饲料，到第二年春、夏吃到丰富的青草，这种限量饲养的阶段叫吊架子阶段。牛在补偿生长期间增重快、饲料转化率也高，但由于饲养期延长，达到正常体重时总饲料转化率则低于正常生长的牛。青年架子牛快速育肥实质上就是利用牛的“补偿性生长”这一特性来进行的。