产地环境广西钦州市大蚝养殖区位于茅尾海、龙门七十二径和大风江中下游。大蚝养成场一般位于有河流注入的内湾中、下段,或离河口不远处的海区,底质为泥、泥沙、沙泥或岩石,潮流畅通,水质清新无污染,自然环境优良,自古以来就是大蚝的自然栖息地。养殖海区,海水常年盐度在13.04—32‰,年内大部分时间盐度适中,洪汛期盐度低于7.52‰的时间不超过大蚝所能忍受的程度;干潮露空时间不超过4小时;水温月平均的周年变化在10—30的范围内,10℃以下的低温和30℃以上的高温出现时间持续不长;透明度为0.25—2米;pH值7.5—8.33;潮流浪差大、流速0.3—1.5米/秒,潮流具有往复流特征。养殖区浮游植物丰富,年均数量为2.11×107个/立方米。其中,以贝类的优质饵料硅藻为主,占浮游植物的96.3%,其他种类主要有拟弯角刺、菱形海线藻、沸恩海毛藻、洛氏刺藻等。浮游植物丰富,均高于其他海域。
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