芝麻原产于热带，是喜温作物，怕寒冷， 对温度要求比较严格，全生育期内需积温 2500℃。种子发芽最适宜温度为24—32℃，所以气温稳定在 20℃以上才是芝麻适宜的播种期。芝麻的发育在昼夜平均温度为20℃时良好，在20—24℃时最适宜。气温低于15℃以下，不但幼苗停止发育而且植株根系容易腐烂。
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