1、选用抗病品种，如黄苗、克霉l号、中韭2号、雪韭等。
2、要注意棚室内通风降湿，加强肥水管理，促使植物健康生长，增加植物抗病性。割韭菜后，要彻底清除病叶，带到棚外深埋或烧毁。
3、药剂防治 发病初期选用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70％甲基托布津 800倍液，或50％扑海因1500倍液，或50％速克灵可湿性粉剂1500倍液，或武夷菌素 150倍液喷雾，或棚室用10％速克灵烟剂每亩200一250克或5％灭克粉尘剂每亩l公斤。以上药剂10天喷1次，连喷2～3次。
4、遇到低温阴雨天气，大棚内湿度较大时，最好采用药剂熏蒸处理，每亩用45%百菌清烟剂250克，分放4-5处，于傍晚密闭大棚，点燃后关闭大棚。此法5-7天熏一次，连续处理2-3次。
防治韭菜灰霉病，应加强田间管理，每割一茬韭菜，要彻底清除病叶，带到棚外深埋或烧毁，要注意棚内通风降湿，加强肥水管理，促使植物健康生长，增加植物抗病性。遇到低温阴雨天气，大棚内湿度较大时，最好采用药剂熏蒸处理，每亩用45%百菌清烟剂250克，分放4-5处，于傍晚密闭大棚，点燃后关闭大棚。此法5-7天熏一次，连续处理2-3次。发病初期可选用下列农药之一进行喷洒：70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液。以上药剂７天喷一次，连喷2-3次。
1、选用抗病品种，如黄苗、克霉l号、中韭2号、雪韭等。
2、要注意棚室内通风降湿，加强肥水管理，促使植物健康生长，增加植物抗病性。割韭菜后，要彻底清除病叶，带到棚外深埋或烧毁。
3、药剂防治 发病初期选用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或70％甲基托布津 800倍液，或50％扑海因1500倍液，或50％速克灵可湿性粉剂1500倍液，或武夷菌素 150倍液喷雾，或棚室用10％速克灵烟剂每亩200一250克或5％灭克粉尘剂每亩l公斤。以上药剂10天喷1次，连喷2～3次。
4、遇到低温阴雨天气，大棚内湿度较大时，最好采用药剂熏蒸处理，每亩用45%百菌清烟剂250克，分放4-5处，于傍晚密闭大棚，点燃后关闭大棚。此法5-7天熏一次，连续处理2-3次。
1.症状 ：主要危害叶片。初发病时，被害叶片上生白色至浅灰褐色的小点，一般正面多于背面，随着病情的发展，斑点逐渐扩大，并相互融合或呈椭圆形眼状棱形大斑，直至半叶或全叶腐烂。湿度大时，病斑可密生灰褐色绒毛状霉层或霉烂、发粘、发黑。刀割茬口处易染病、染病后向下腐烂。
2.防治技术 用20%银果500倍液或75%好速净500～600倍液交替喷雾，重点喷在新萌发的叶片及周围土壤上，隔7天喷1次，连续喷3～4次。
1.选用抗病或轻病品种韭菜品种间发病程度有明显差异。据报道，克霉1号、791雪韭、寒冻韭、竹杆青、嘉兴白根、铁丝苗、黄苗、中韭2号、金勾、汉中冬韭等品种发病较轻。棚室冬春茬栽培宜选用抗病能力强、品质好、休眠期居中、耐低温弱光、低温下生长速度较快、适合覆盖栽培的品种。
2.栽培防病病地停种韭菜、葱、蒜类蔬菜，实行轮作。收获后和扣棚前要彻底清除病残体。每次收割韭菜时都应把清出的病叶携出销毁。多雨地区可推行垄栽和高畦栽培，雨季及时排水，防止田间积水。
扣棚后控制好温湿度，采取多种措施降低棚内湿度，使之保持在75%以下。这些措施包括升温降湿，适时通风换气，适当控翩浇水，小水勤浇，勤中耕，松土散湿等。
栽培防病措施要因地制宜。据山东省寿光市经验，冬春茬棚室栽培韭菜，在扣棚前要搞好根株培养，扣棚后加强温湿度管理。日光温室韭菜栽培，采用育苗移栽养根。育苗床宜选择富含有机质的肥沃土壤。每667平方米施用充分腐熟的有机肥5 000千克、氮磷钾复合肥40千克做基肥，精细整地，使土壤与肥料充分混合，然后做畦。4月上旬播种，每平方米播种量为10—15克。幼苗期加强管理，及时除草，株高达15—20厘米时移栽。移栽地结合整地每667平方米施用腐熟优质圈粪5000千克、氮磷钾复合肥100千克，做成垄畦或平畦移栽。定植后以促进缓苗为主进行管理。立秋后是肥水管理的关键时期，此期应每隔5～7天浇1次水，结合浇水，追施速效性氮肥2～3次，每667平方米施尿素10千克，以促进根茎膨大和根系生长。
在扣棚前清除枯叶杂草，并在土壤封冻前浇好冻水。扣棚后加强保温，加盖草苫，通过中耕培土提高地温。白天温度控制在18℃～z8℃，夜间8℃～12℃，不能低于5℃，要防止昼夜温差过大。高温高湿时易徒长和烂尖，并诱发灰霉病，超过27℃，就必须放风排湿。头刀韭菜收获前4～5天适当通风，收割后闷棚升温，以促进韭菜伤口愈合。每次浇水后要及时通风，使相对湿度低于80%。由于塑料温室保湿性强，割头刀韭菜前可不浇水，在2刀收割前4～5天浇水，水量根据棚内温度而定，温度高水量可大些，反之要小些，浇水要在晴天上午进行。要合理施肥，头刀韭菜收获后，每次浇水时追施1次化肥，每667平方米施氮磷钾复合肥10千克。追肥后要及时放风，排除氨气，以免韭叶脱水烂尖。为防止韭莱被硝酸盐污染，一般不追施含硝态氮的肥料，每次割韭前15～20天停止浇水施肥。
河南、河北地区的管护方法基本与山东地区相同。河南有的地方在韭菜扣棚后，棚内白天保持20℃左右，夜晚保持5℃以上，扣棚初期气温偏高，在中午前后通风降温。头刀韭收割后待新叶长到9～12厘米高，棚温超过25℃以上时放风。以后每割l刀都要扒垄，晾晒鳞茎。待新叶长出后，结合浇水追肥并培土。
韭菜在夏秋季要养好根，以提高抗病能力。夏秋季揭棚后，不施肥，少浇水，及时割除嫩花薹，防止植株过旺生长，减少植株养分消耗，及时进行中耕，清除杂草，促进韭菜健壮生长。
3.药剂防治 可选用的药剂有50%速克灵可湿性粉剂1000-1500倍液，或50%异能(福美•异菌脲)水剂800～1200倍液，或40%灰霉无踪水剂(有效成分为嘧霉胺多菌灵)水剂800～1200倍液，或40%嘧霉胺悬浮剂1000～1500倍液，或50%菌清800～1200倍液(有效成分为啶酰菌胺)，或65%灰不怕(烟酰胺•嘧霉胺)水剂600～1000倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%多霉灵可湿性粉剂1000倍液等。间隔7～10天喷1次药，连续防治2—3次。
韭菜施药要严格控制使用浓度和用量，掌握药剂使用的安全间隔期，防止或减轻农药污染。
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