开展河蟹产业调查的意义?

(一)扭转发展思路，探索河蟹养殖新途径

评价河蟹品质的主要指标是个体重量和口味。盘锦河蟹长于北方低温环境下，口味上乘，但生长速度慢，个头较小。较小的个头制约了盘锦河蟹品质，价格仅能卖到每市斤30元左右，远低于大闸蟹。从去年开始，大洼县学习江苏大闸蟹的精养模式，实施精养大蟹示范工程，就目前情况看，大规格蟹比重达50%，大幅提升了盘锦河蟹的品质。目前，大洼县养大蟹示范面积达10万亩，占全县河蟹养殖面积的13.6%，产量达到全县河蟹产量的35%，今年大规格蟹上市价格普遍在每市斤80元以上，农民养蟹收入成倍提高。可以说，精养大蟹的成功，破除了制约辽宁河蟹产业发展的瓶颈，为河蟹产业大发展开辟出新的空间。

(二)突出地域特色，实施全生态化养殖

区别于江苏以池塘养蟹为主的养殖模式，大洼县采用更加生态的“有机稻田养蟹”模式。为使河蟹健康生长，稻田不施用化肥、农药，河蟹体内不存在化学残留，属于天然绿色的无公害产品，加上我省气候和水温都偏凉，为河蟹的生长提供了较好的温度条件，肉质更加鲜美。目前，大洼县有机稻田养蟹面积已达70%，有机河蟹经国家质检部门检测，肉质及低化学残留方面属同类产品中的佼佼者。

(三)依托技术优势，夯实产业发展基础

大洼县河蟹育苗技术一直居国内领先地位，大洼县连续多年探索在自然状态下孵化育苗，并于去年获得成功，今年进一步采取在孵化池中使用增氧的办法，使蟹苗产量由工厂化育苗的亩产5公斤到生态化育苗的50公斤，亩产增加10倍，大幅降低了养殖成本。光合水产公司与外国专家合作，成功研制出“光合一号”蟹苗，已经获得国家相关技术认证。以这种蟹苗为原种，大洼县培育出每斤30-50只的大规格苗种，为“养大蟹”打下了良好的种子基础。在养殖技术方面，大洼县紧紧抓住养殖密度、水体和饲料这三个关键要素，通过加大田间建设，增加田间水体，为河蟹创造适宜的水体生存环境;通过投放大规格蟹苗，对河蟹提供田螺、水草等饵料，实现稻与蟹“一地双收”、“一地双秋”。