鸽子属于禽类,在分类学上属鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、鸽属。肉鸽是人们经过长期选育而形成的品种。理想的肉鸽应该是体型大、生长快、产肉性能好、饲料报酬高、繁殖力强和体质健壮而易于饲养。目前饲养比较普遍的有王鸽。
王鸽又名大王鸽、美国落地王鸽。原产于美国,系使用鸾特鸽、蒙腾鸽、信鸽和马蒂斯鸽四品种杂交选育成功的多产性肉鸽品种。全身羽毛紧凑,身体短而成块状,体型直立,头中等大稍圆,尾部呈水平状,胸深而长,成鸽平均标准体重806—930克。羽毛有白、蓝、红和黄色,饲养的多为白色。一对种鸽年产蛋12—14个,是倍受人们欢迎的品种。
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