韭菜周年生产要如何安排栽培茬次？

韭菜周年生产如何安排栽培茬次？

韭菜的耐寒性极强，其根茎在–40℃下也可存活，但地上部分叶片在长期–6℃以下低温时枯萎。韭菜在单主作地区的消费量大，季节性强。因此在露地栽培韭菜均为多年生栽培情况下，其收获季节掌握上略有不同。韭菜对前茬要求不严格，除葱蒜类以外的任何茬口均可，也可以以大田作物为前茬。露地栽培的韭菜，多于春天的4、5月播种，播种当年不采收，需要进行养根。第二年以后从4月份开始，可每隔30天左右收割一次。夏季韭菜要抽薹开花，此期间一般不进行收获。成年的韭菜一年中可收割3～4次。随着每次收割时间的早晚不同，在春夏秋三个季节可做到排开收获，分批上市。