多雨季节怎样防麦穗发芽或籽粒霉变？

选择适宜品种。选择综合性状好、休眠期长、成熟期早的抗雨高产良种。小麦籽粒在完熟后需经过一段休眠期才能发芽，不同品种休眠期长短不同，短的只有几天，长的有几十天。一般来说白皮小麦休眠期短，红皮小麦休眠期长，水地类型休眠期较短，旱地类型休眠期较长。所以选择休眠期较长的品种，这样可以做到事半功倍。另外应适当选用早熟的品种，可以避过雨季。

　　调整收获期。适当早播或晚播，使小麦成熟期尽量避过雨季，也可在小麦成熟前10天喷洒催熟剂促麦黄，促进小麦成熟，提早收获。

　　合理调控肥水。合理施肥，防止肥料过量尤其是氮肥施用过多造成贪青晚熟。建好配套沟系，确保灌排畅通，降低田间湿度，防止小麦在高温高湿的环境条件下引起穗发芽。

　　严防小麦倒伏。小麦倒伏后麦穗处于高温、高湿的小环境条件下，穗发芽会加重发生。生产中应积极采取配方施肥、适当稀植、施用矮壮素等各种措施防止小麦倒伏，降低小麦穗发芽几率。

　　药剂处理。小麦黄熟期于雨前均匀喷施青鲜素、多效唑、穗萌抑制剂或穗得安，可抑制籽粒发芽。注意药剂处理过的小麦不能留种，以免降低种子发芽率。

　　收获后及时处理防霉变

　　机械降温法。将潮湿小麦放在通风透气的凉床上，如没有凉床，可薄摊在地面（厚度不超过30cm），用鼓风机、电风扇、排风扇降温排湿，每3－5小时翻动一次。

　　自然缺氧法。选择地势较高的背阴处，先用麦糠或草苫铺垫底部，然后将小麦堆放在上面，用新塑料薄膜覆盖，拉紧薄膜四周并用泥土封盖以隔绝空气，从而抑制麦粒及微生物的呼吸。

　　盐矾拌合法。每100公斤潮湿小麦用食盐1.5-2公斤、明矾0.5公斤，拌匀后堆放于室内通风处，并用塑料薄膜封严。由于食盐和明矾有吸湿杀菌作用，能较好地防止小麦生芽霉变。

　　喷拌食醋法。每500公斤小麦喷洒2.5公斤食醋，边喷边拌匀，堆好后苫盖塑料薄膜，用土或沙压严周边。

　　拌漂白粉法。按500公斤小麦1公斤漂白粉的比例拌和均匀后堆起，用塑料薄膜密封，可使潮湿小麦在短期内不发热、不霉变。