茄子是一种生长势较强，侧枝多、叶片长得快的蔬菜，尤其是在气温适宜、种植较密、氮肥施得充足的情况下，植株枝叶更加繁茂，常常引起落花、烂果、果实色泽较差，从而降低茄子品质和产量。为了解决茄子枝叶生长过于繁茂和夺取高产的矛盾，有经验的菜农常常采用剪叶的办法抑制徒长。
茄子叶片是利用太阳光进行光合作用，制造有机制的主要器官。在正常情况下，茄子叶片越多，叶面积系数越大，光合作用越强，制造的有机养分越多，茄子产量越高。但如果叶片过多，叶面积系数过大，则造成互相荫蔽，使植株下部的叶片难以见到太阳光，因而下部叶片进行光合作用的能力很弱，制造的养分还不够自身消耗。为此，应对茄子进行适当的剪叶，减少无用、多余的叶片和光合效率低呼吸作用强的叶片，使植株通风透光，增强光合效率。