酵母对断奶仔猪生产性能和免疫功能的影响是？

1生产性能
　　试验结果表明，断奶仔猪日粮中添加活性饲料酵母粉能改善生产性能。随着活性饲料酵母粉添加水平的升高，仔猪的日采食量和日增重均显着提高。这与国外许多研究结果基本一致，Mathew等报道，在制粒日粮中添加酵母培养物显着提高断奶仔猪的日采食量，并具有提高日增重的趋势；Maloney等的研究结果表明，随断奶仔猪日粮中酵母培养物剂量水平的增加，平均日增重和肉料比呈二次曲线增长。Heugten等。的研究结果表明，在断奶仔猪日粮中添加2.4x 107 CFU／g的活酵母与抗生素联合使用对生产性能的提高有相加效应。本文试验结果表明，随着活性饲料酵母粉添加水平的升高，仔猪的日采食量和日增重均显着提高，达到2.0x107CFU／g的添加水平时其改善生产性能的作用最显着，而达到4.0 X 107CFU／g的添加水平时反而具有二次曲线下降趋势。
　　2免疫功能
　　关于日粮中添加活性饲料酵母粉对断奶仔猪免疫功能的影响方面的研究相对较少。本试验结果表明，断奶仔猪日粮中添加活性饲料酵母粉虽然对血清IgG和细胞因子水平没有显着影响，但有具有随着添加水平的升高，血清IgG、IL-4和IL-10的水平而升高的趋势。基于细胞因子表达的不同，CD4+淋巴细胞可分为Thl细胞和Th2细胞。Thl细胞分泌的细胞因子如IL-2和IFN-^y可协助T细胞增殖和启动细胞介导的免疫反应。Th-2细胞生产的细胞因子如IL一4和IL-10促进B细胞增殖和体液免疫功能。因此，本文研究结果中血清IL一4和IL-10的水平随着活性饲料酵母粉添加水平的升高而升高的趋势揭示活性饲料酵母粉可能具有促进B细胞增殖和体液免疫功能的作用。此外，本文关于血清IgG的相同结果也从另一个层面揭示活性饲料酵母粉具有增强断奶仔猪体液免疫功能的作用。但活性饲料酵母粉增强断奶仔猪免疫功能的作用机制仍不清楚，且其最佳添加水平在本文研究中亦未得到最终结论，有待进一步研究。