乳茄对土壤要求不严，耐瘠薄，但以土层深厚、富含腐殖质的砂质壤土最好，宜肥沃、疏松和排水良好的砂质壤土。
喜温暖、湿润和阳光充足环境，不耐寒，怕水涝和干旱。宜肥沃、疏松和排水良好的砂质壤土。冬季温度不得低 12℃。
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