西瓜适时采收的鉴别方法？

　　在西瓜的种植过程中（尤其是设施栽培的小西瓜），有些菜农由于无法掌握适度采收的标准，导致果实商品性下降。西瓜的成熟度与品质密切相关，适度成熟的果实含糖量高，适口性好。生瓜的瓤色浅，皮厚，肉质硬，含糖量低。采摘过晚，瓜瓤开裂空心，含糖量下降，风味欠佳。

　　成熟果实的采收鉴别方法是：

　　⑴花纹清晰，果皮具有光泽，果脐向内凹陷，果柄基部略有收缩。

　　⑵以手拍打果实，发出浊音为熟瓜，而发出清脆音为生瓜。

　　⑶果柄上部收缩，下部茸毛基本脱净，则表明瓜已成熟。

　　⑷可采用授粉时做好授粉日期标记的方法，待瓜即将成熟时，试样采收，观察其成熟状况，如成熟，可根据标记日期分批采收。

　　西瓜采收宜在早上露水干后或傍晚采摘，用剪刀将瓜柄剪下，贴上品种标签，分级上市。

　　商品果的标准：小果型品种单瓜3~4斤，中心糖度11.5%以上，边缘糖度8%以上；中果型品种单果6~8斤，中心糖度11%以上，边缘糖度7%。