怎样避免银耳菌丝长满袋后不出耳？

1.控制好培养料的碳氮比。培养料的碳氮比不适宜，氮素过多，导致营养生长过旺，菌 丝徒长，甚至浓密成一团，结成菌皮，生殖生长受到抑制，推迟出 菇。由于麸皮、米糠、豆饼、玉米粉等含有丰富的氮素，添加时应掌 握适量，严格按栽培料配方进行配制。

2.控制好温湿度。菌丝长满后，在温度较高、空气湿度较低的情况下，过早地 打开袋口，表面形成了一层干燥的厚菌膜，使菌蕾不能分化。