施肥原则:大蒜施肥以基肥为主,追肥为辅,优质有机肥为主,化学肥料为辅。
基肥:整地时施腐熟的农家肥3000-3500kg/亩,普钙50kg/亩,大蒜专用复合肥30kg/亩,肥料与土壤要均匀混合。
追肥:整个生育期根据大蒜的需肥特点及长势,以蒜头和蒜苔为目标产品的大蒜一般需追肥2-3次。第一次于退母期(4-5叶)以N肥为主,亩施尿素15-20kg;第二次于鳞茎膨大期(9-10叶)即蒜苔将露苞时重施一次,亩施尿素10-15kg,硫酸钾型复合肥(15:15:15)30-40kg;第三次于采苔50%左右施硫酸钾型复合肥(15:15:15)15-20kg/亩。以蒜苗为目标产品的大蒜只施退母肥,并且在青蒜苗采收前30天禁止追肥。每次施肥结合灌水进行
由于大蒜各生育期的生长量不同,期吸肥量也不相同。越冬前的幼苗,因气温较低,生长量小,通常需肥量不多。在苗床施足基肥的情况下,一般不需要施肥,肥料过多反而会造成幼苗徒长,不利于越冬。从越冬到返青,由于生长量极小,幼苗基本处于冬眠状态,需肥量也越少;返青后,幼苗进入生长盛期,历时约80-100天,对于冬蒜来说,是培育壮苗的关键时期,有时需人为限制期对养分的吸收;对于生产青蒜来说,则是产量形成的关键时期,吸肥量较多。大蒜比较喜肥,对缺氮很敏感,施用氮肥有明显的增产效果。养分吸收量以钾最多,氮次之,磷最少,N: P2O5 :K2O比例为1:0.4:1.3。除氮、磷、钾外,钙、锌、锰、硼和硫等各种营养元素对大蒜的产量或品质均有一定的影响。通常增施含这些元素的肥料可使蒜白增长增粗,从而达到提高产量和品味变浓的目的。
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