缺硒可分为两种情况:一为土壤缺硒;二为条件性硒缺乏。但由于饲料配合不当,长期饲喂缺硒饲料或因阴雨过多,使饲料的硒含量减少所致。此外,本病的发生与含硫氨基酸及维生素A,B,C缺乏等因素有关。
其一,环境缺硒,环境土壤缺硒,导致低硒植物的产生,造成低硒水平食品链,从而引发人体缺硒;其二,环境污染,由于工业污染,酸雨等原因,大量的二氧化硫会与硒化合物反应,形成不利于植物吸收的 难溶硒,外加某些现代化种植方式,造成缺硒。
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