饲料发霉变质是由霉菌引起的，发霉变质的饲料含有大量的霉菌毒素和饲料本身变质后产生的毒素。这些毒素对动物有很大的危害性，轻者引起动物食欲下降，生长发育受到影响；重者引起中毒发病，甚至死亡。尤其是由于饲料是群体饲喂的，所以中毒发病也是群体性的，往往大批动物同时中毒发病，会造成严重损失。因此，要经常注意观察饲喂的饲料，尤其是在潮湿的天气和过期的饲料，更要注意饲料的变化，发现饲料结块、变色和异味等情况时，要立即停喂，预防中毒发病
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