牛肚菌主要是能够起到清热降火的功效，另外长期的服用牛肚菌的话还能够帮助人体舒筋活血，另外牛肚菌还有防癌抗癌的功效，牛肚菌还能补虚，益脾胃，治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。在中医上面，牛肚菌主要扮演的角色就是帮助患者驱风散寒。
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