动植物体在化学组成方面有何差异？

动植物体组成成分的差异即饲料与畜体的化学组成的异同：①植物性饲料都含粗纤维，而动物②植物性饲料中的粗蛋白质中包括氨化物，而畜体组成中除体蛋外，只含有游离氨基酸和某些激素。此外，动、植物性蛋白质的氨基酸组成比例不同，如动物蛋白质中的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸的含量比植物蛋白质高③绝大多数植物性饲料中含有的脂肪不多，性质也与动物脂肪有④植物性饲料中所含的无氮浸出物以淀粉为主，而畜体内仅含有少量的糖原和葡萄糖。⑤植物性饲料矿物质钙较缺乏，钾、镁、铁较多，而动物体则相反，钙多，钾、镁较少。

动物与植物虽然营养方式不同，但在化学组成上却十分相近。目前已知的109种化学元素中，动植物体内已发现60多种，其中绝大多数元素分布于元素周期表中I族和第Ⅷ族，多数处于第1～4周期内，原子序数较小，是比较轻的元素。这些元素中，以C、H、O、N含量最多，占总量95％以上。矿物元素的含量较少，约占5％。构成动植物体的化学元素并非都游离存在，绝大部分构成复杂的有机和无机化合物。