国外鲜食玉米发展状况如何？

国外鲜食玉米发展状况如何

随着种植业结构的调整,玉米市场已由过去的粮食需求转向鲜食、饲料、青贮及加工业等多样化需求,这就促使玉米生产必须由普通产量型向高层次专用质量型转变。广义的鲜食玉米包括采集鲜果穗用作食用的各种玉米类型,而本文仅指甜玉米和糯玉米。甜、糯玉米正以一种新型食品进入消费市场,甜、糯玉米以其含糖量高、适口性好、风味独特、富含人体所必需的多种营养成分而倍受消费者的青睐。另外,种植甜、糯玉米经济效益显著,产值高出普通玉米1倍左右。如果进行精深加工,则效益更高。
鲜食玉米一直是国际市场上紧俏商品，年销售量达200万吨左右。目前，在世界上所有蔬菜作物中甜玉米的总产量值排在销售市场蔬居世界首位 ，每年仅甜玉米 创造的农产值就超过5亿万元，它的甜玉米罐头产量仅次于菜产品的第4位，加工产品的第2位，是最重要的蔬菜作物之一。美国的鲜食玉米生产量番茄，出口量居世界第一。全国鲜食玉米的种植面积为2000万亩左右，主要产地在美国、加拿大、日本、泰国和中国台湾地区。
近年来，我国鲜食玉米种植面积也在飞速扩大，在2002年种植面积大约有300万亩左右，但远不及市场需求，国内高中档饭店所需的甜玉米籽粒还需要从国外进口。随着我国城市化率的增加，人民生活水平的提高和饮食结构的多样化，对鲜食玉米的需求量越来越大。以我国5亿城镇人口来计算，如果每人每年吃20穗鲜玉米，年种植面积需达500万亩。再加上鲜粒速冻加工及籽粒罐头加工的用量，我国种植鲜食玉米的面积应达700万亩，才能满足所需。近几年，在我国种植鲜食玉米的前景广阔，应抓住时机快速发展占领市场。