为什么冬天贮藏的大葱不宜搬动？

俗话说“大葱不怕冻，就怕动”为什么冬天存放的大葱不怕冻，就怕动呢？下面为大家总结一下为什么冬天贮藏的大葱不宜搬动：
　　冬贮大葱，虽然经过冰冻，但是春天解冻时，味道仍然清鲜。可如若搬动，即会腐烂、变质。
　　大葱冰冻，在显微镜下观察，只是大葱细胞间的水分结了冰，而细胞壁并没有受到任何损伤。只要不搬动它，待气温上升后，大葱仍能复充。如若搬动大葱价格。，因受外力挤压，细胞间的硬冰就会把细胞壁挤坏。待气温升高时，细胞液湿出，大葱就变得粘糊腐烂了。因此，冬天贮藏的大葱不宜搬动。