菜用枸杞的栽培技术

1.扦插育苗：菜用枸杞由于连续采收幼梢，一般不能开花结籽，故多采用扦插繁殖。

　　①扦插时间：在8―9月份于露地或保护地内扦插育苗。

　　②插条选择及处理：选择无病、生长健壮的植株，取枝龄为1年生、直径0.5―0.8厘米、芽苞饱满的枝条，去掉枝条顶端的幼嫩部分，从基端往上每8―10厘米截成一小段作为扦插条，每段扦插条保证有3―5个芽眼。将扦插条每50根扎成一捆，在1千克水中放入50毫克ABT生根粉的溶液中浸泡24小时后，即可进行扦插。经过处理的插条不仅成活率高，而且生根早，根系多而长。文章来自：http://www.yuhuagu.com/

　　③扦插方法：露地扦插，选择地势高燥、排水良好的地块;温室扦插，选择中后部的地块。整地后做成15―20厘米深的地床，整平床面，铺上约10厘米厚的洁净的过筛河沙或珍珠岩作为扦插基质，将插条以2―3厘米见方的密度插入基质中，注意插条腋芽向上，不能倒插，插入深度为5―7厘米。插后浇一次透水，在畦面插小拱棚、覆盖遮阳网和塑料薄膜，进行降温、保湿或保温、降湿。

　　2.定植与管理：

　　①整地施肥：整地时结合深翻每667平方米施入腐熟的优质有机肥3000―5000千克、三元复合肥50千克，平整后做成1.5米宽的平畦，开沟或挖穴定植。

　　②定植：扦插后10天左右开始发出新根和新芽，20―25天便可移栽定植。定植深度6―7厘米，株行距15―20厘米。

　　③肥水管理：定植后应立即浇水，2―3天后中耕，以促进缓苗，加速生长。温室温度应尽量保持在15―25℃之间。适当浇水，经常保持土壤湿润即可。扦插繁殖的枸杞根系浅，吸收能力弱，不要大水漫灌。结合浇水追一次氮肥，每667平方米施硫铵15千克或尿素10―12.5千克，可用0.3%磷酸二氢钾叶面喷肥，促进叶片生长。每采摘一次，应结合浇水及时追肥一次，还要进行中耕除草。

　　3.病虫害防治：

　　保护地菜用枸杞主要病害有白粉病，主要虫害为枸杞木虱、枸杞瘿螨、枸杞蚜虫、白粉虱等。防治上应做到以防为主，采收期间尽量不使用农药。在扦插时，要选用健壮无病虫的母株;定植前，可用敌敌畏或百菌清烟剂对温室进行熏蒸消毒;发芽前和展叶后，有针对性地喷药治疗，可喷布0.5波美度的石硫合剂防治白粉病、枸杞瘿螨，喷50%乐果500倍液防治木虱、蚜虫，喷20%三氯杀螨醇乳油1000倍液防治螨虫。

　　4.采摘：

　　枸杞定植后15天新梢便已形成，50―60天后新梢可长到20―30厘米，即可随时采摘10―15厘米长的幼梢上市。菜用枸杞一次扦插，多次采摘，到翌年5月下旬可陆续采摘4―5茬。

一、园地与品种的选择：园地选择：枸杞耐瘠薄、耐盐碱、耐旱力强，适栽性广，各种土壤类型均能建园。但作为菜用栽培，主要是收获持嫩性好的茎叶部分，且要求有较高的产量（3000kg/亩），因此，建园要求选择土壤有机质丰富、土层深厚、肥沃，排灌方便的沙质地块。果园间作或土壤瘠薄地建园，要采取深翻改土，增施有机肥，一般要求每亩施腐熟的有机肥或猪粪4吨。另外用菜园地建园时，最好要与前茬为茄科的作物错开，以减少同科病虫的转主危害。

品种选择：从适地适栽的生态角度上要尽量选择抗病虫性强的品种，一般本地的野生品种类型最好，或从气候相似的区域直接引种已驯化好的菜用品种。从菜用的品质上要求生长势旺的品种，芽的持嫩性好，产量高。不宜到北方产区引进果用品种或购买北方产区用种子繁育的实生苗。

二、栽培模式：常用的栽培模式主要是：密植高产栽培方式与果园间作方式最为常见。其中密植式又分露地密植与保护地密植。密植栽培密度为15－20cm－20－40cm的株行距，每亩栽苗2万株左右，保护地栽培的密度还可以加大，可采用小棚栽培或大棚栽培，一般在12月中旬至2月上旬开始盖棚升温，上市面上期比露地提前半个到一个月以上，最早可在春节淡季期采芽上市，上市越早，售价越高，效益越好。一般露地栽培，当年就可采芽，年采芽8－12次，每亩产量在3000kg以上，按目前市价产值大约在8000－10000元。

果园间作：主要是在果树栽植带的两边，以条幅式多行栽植，密度为20－30cm的株行距，每亩栽苗6000－8000株，当年间作产量可达800kg/亩，次年产量可达1500kg，另外每年还可在6月份和12月份收一季压青的绿肥或将茎叶晒干作为动物饲料用，冬季茎干的修剪物晒干后可作为果园的冬施基肥的回填物。

三、栽植时期与方法：栽植时期：在我省及长江以南的地区，最好选择9－10月份进行秋植建园，秋栽有于根系当年恢复，有利于提早采芽，提高效益。

栽植方法：苗木栽植时应将主根短截，侧根、须根适当修剪，对苗木主干留10－20cm短截，可有效地提高苗木的成活率。栽植深度可将根颈埋入土中1－2cm，有利于促发根颈部位的不定芽萌发，形成采摘带，提高早期的产量。

四、采摘与上市：在武汉地区，枸杞在2月中旬开始萌动，3月上旬可采摘第一批芽菜，以后隔半月左右便可采收一次，随着气温升高采摘周期缩短至7－10天，其中在4月中旬至5月下旬，生长最快。春季产量占全年产量的60％以上。早春采摘的长度为茎梢上部10－20cm的嫩茎或嫩芽叶，到6月份后，进入夏伏期，生长开始减缓，芽梢变细，且多为二次梢，采摘长度为10－15cm，具体以手感持嫩为度，采摘要分批及时进行。采收后可按100－200克／把或用纸袋包装上市。

五、修剪技术：枸杞粗枝干及根颈处的皮层厚，易萌生徒长性的枝芽，这些基生枝肥硕，持嫩度好，是优质上等的芽菜，因此，每次采摘后要及时对主干枝进行下压回缩至根颈上5－10cm的部位，有利于促发基生芽的萌发，增加优质芽菜的产量。修剪时要注意，在生长期不宜一次性剪完，以保障根系生长的叶面光合养分的供给，可采间隔或错落式回缩，基本上保证采摘面在20－30cm即可。进入7月份，要全园放梢生长，有利于枸杞植株安全越夏。8月下旬，可对全园进行一次露骨平剪，以便促发秋季芽菜的生长。修剪后的枝叶晒干可用作饲料或直接作为果园的绿肥用。至12－1月份落叶时，再作一次重修剪，修剪后的枝条，晒干后作为果园冬季施基肥的有机填充物。

六、肥水管理：苗木栽植半月后便可成活，开始萌芽抽梢，这时即可淡施肥水，亩施尿素5kg，隔半月左右再施用一次氮肥，亩施尿素5kg或磷铵10kg，至10月中下旬落叶前重施一次有机肥料，亩施饼肥300kg（或猪粪2000kg）＋磷肥40－50kg，作为基肥。春季萌芽前半月，亩施尿素10kg催芽。每次采摘后，均要及时松土，并追肥，亩施磷铵或尿素5－10kg，并视天气情况进行园间灌水。平时园间除草和中耕时要及时对根部进行培土，以促发根部不定芽的发生，产生肥嫩的基生梢。7－8月伏旱期，要及时灌水抗旱。

七、病虫害的防治：菜用枸杞最常见的害虫有蚜虫、瘿螨、负泥虫，病害主要是炭疽病，一般发生较轻。