为什么要使用乳酸菌等微生物添加剂？

为什么要使用乳酸菌等微生物添加剂？

青贮要成功，首先必须有乳酸菌。青绿作物叶片上天然存在的有益微生物如乳酸菌和有害微生物之比为10∶1。青贮的生物化学过程若任其自然，便会由于有害微生物的大量繁殖，使青贮饲料中营养物质损失过多，尤其在有相当空气存在的青贮初期。因此，采用人工加入乳酸菌菌种的方法，有利于使乳酸菌尽快达到足够的数量，加快发酵过程，迅速产生大量乳酸，使pH下降，从而抑制有害微生物的活动。