选用大缸(瓮),洗净晾干,放于贮果室内,将缸(瓮)底部铺上10cm左右的湿沙,湿沙上放一木架,木架上摆放已处理好的苹果,多层摆放,接近缸(瓮)满为止,然后用塑料膜封好缸(瓮)口,每隔10—15天检查1次,及时取出失去贮藏能力的苹果。贮藏期内应保持缸(瓮)内相对湿度90%左右,如湿度不足,则使果皮皱缩,应沿缸(瓮)内壁注入适量凉水。
室内湿沙贮藏 该法适用于家庭用,一般贮藏到春节前后,贮藏效果也较好。
具体方法:在室内用砖或土坯砌成一个长方形的贮果池,宽、高各1米左右,长度根据贮果量或室内大小而定。池底铺10厘米左右厚的湿沙,然后将果实预冷一昼夜后放入池内。在池上面用无毒透明的塑料薄膜覆盖,并将四周压严。室内温度的调节同棚窖贮藏大致相同,贮藏前期夜间敞开门、窗通气降温;后期低温时将门窗关闭。特别寒冷的天气,可悬挂棉帘或在池上增加覆盖物进行保温防冻。
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