1、选择劣种。现在相宜广东地域栽种的茄子种类重要以抗青抗病、耐热耐雨水、皮色紫红、果肉白色、长棒形为主。果长30厘米阁下的种类有红丰、长丰、早丰、农友长茄、桂林长茄，果长25厘米阁下的有粤茄2号、粤丰、石碣红茄。个中红丰果实长年夜、匀称、形状雅观。粤茄2号为高抗青枯病和黄萎病种类；粤丰、石碣红茄色彩深光泽度很好；桂林长茄产量高，抗病，但果肉青色。
2、选地整地。苗床及定植地应选择前作为非茄科作物的地块，最好是水稻田，深耕曝晒，起30厘米以上的高畦。畦宽包沟，双行植1.7米，单行植1米。苗床在收获前7―10天用五氯硝基苯或敌克松500倍加敌敌畏800倍液喷洒并用薄膜笼罩举行消毒。
3、施足基肥。定植地要施足基肥，一样平常每亩施用充实腐熟的猪牛鸡粪1000―1500千克、花生麸80千克、过磷酸钙50千克、石灰80千克，在起畦时施入。收获前1―2天每亩用充实腐熟的细碎农家肥加复合肥20千克作基肥并与表土充实混淆。
4、适期收获。春茄的适播期为10月下旬至11月，苗期60―70天。秋茄的适播期6―7月，苗期25―30天，冷凉地域反季候种植可在3―4月份收获，5月份移植。一样平常每亩用种量为15―20克。
5、培养壮苗。收获前要对种子举行消毒和打破休眠处置惩罚。消毒要领是：用10%磷酸三钠或0.1%高锰酸钾溶液浸泡种子20分钟，掏出后用清水冲刷约30分钟，使种子外貌洁净无黏液；或用55℃的温水浸泡种子30分钟。打破休眠的处置惩罚要领是：用1克赤霉素(九二○)兑水2千克配成溶液，将种子放入该溶液中浸泡4―5小时，用清水冲刷10分钟，沥干，便可收获。收获时泥土应较干爽，为了收获匀称，可用干沙或干火烧土拌匀种子，播下后用干沙或干火烧土笼罩，厚度约0.5厘米。春播温度低，收获后用薄膜拱棚保温；夏、秋播用黑网纱降温，使棚内温度为15―20℃，并坚持泥土潮湿。收获后常常检讨，扫除杂草，出苗后每隔7―10天喷药一次。当幼苗长出2―3片真叶时，将过密的苗移到苗较希罕或无苗的处所，以包管幼苗发展结实。6―7片真叶时便可定植，定植前7天将薄膜或拱棚翻开炼苗。
6、公道密植。接纳双行植的行距为50―60厘米、株距为50厘米，每亩植1000―1200株。单行植的株距为40厘米，每亩植800株。定植后要淋足定根水，经一周缓苗后可开端施大批水肥，同时要留意检讨地山君的伤害及立枯病的产生，并实时补苗。
7、合时整枝。当植株泛起花蕾时开端培土，培土后恰当插竹绑蔓、整枝，主茎上的第一朵花(根茄花)应摘除，除保存根茄以下第一侧枝外，主茎下部的其他侧枝所有摘除。年夜果型的种类，上部各分枝除在每花序下留一侧枝外，其他的侧枝也可摘除。发展过于旺盛或种植过密的植株，应摘除部门叶片以包管果实发展正常，光彩鲜嫩。
8、肥水治理。茄子根系蓬勃、生势兴旺。对肥水请求较高，耐肥、不耐旱、不耐涝，必需增强肥水治理。坐果前少施氮肥，坐果后重追肥。培土时每亩用复合肥＋尿素50千克、沤熟花生麸25千克、过磷酸钙＋氯化钾50千克，施在两棵植株之间。追肥一样平常5―7天施一次，也可每采收一次果追施一次肥，追肥每次每亩用复合肥40千克、氯化钾20千克，或淋施人、畜粪尿，坐果后用2%磷酸二氢钾等叶面肥喷施，可增进叶色浓绿，进步果实品德，延伸采收期，进步产量。
9、疏花疏果。茄子有主花和次花两种，次花必定要摘除，包管主花效果，以便营养集中使用，增添单果重。来不及摘除次花则要实时摘除次花所结的果。
10、病虫害防治。
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