中耕除草整个生长期需中耕2〜3次,按照“头働浅、二锄深、三働不伤根”的原则进行,第二次间苗后开始第一次中耕,此时幼苗小,根系浅,浅働2〜3厘米,以働小草为宜,鋤深了易透风伤根,幼苗容易死亡。定苗后働第二次,以疏松土壤为主,深鋤5〜 6厘米,将松土培于垄帮,以加宽垄台有利于保墒。第三次在莲座期后封垄前,浅锄3厘米,把培在垄台上的土働下来,有利于莲座叶往外扩展,防止植株直立积水引起软腐病的发生。封垄后不再中耕。
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