辣椒缺镁常始于结果期，叶片沿主脉两侧黄化，逐渐扩展到全叶，惟主脉、侧脉仍保持清晰的绿色。甜椒缺镁常始于叶尖，逐渐向叶脉两侧叶肉部分扩展。一株辣椒上所结的果实越多缺镁现象越严重。一旦缺镁，光合作用下降，果实小，产量低。
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