高体鰤对温度的适应范围比较高,其生存的水温为9~33℃,适温为20~30℃,最适温为26~28℃。低温致死的水温界限为9℃以下。摄食的水温范围14~30℃。水温30℃以上摄食不活泼;32℃时,游泳异常。一般低龄鱼喜较高水温,而高龄鱼适宜的水温较低。水温为11~12℃时,高体鰤可1个月左右不摄食,但不死亡。
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