韭菜越割越细该怎么办？要怎么解决？

一是足够的肥料。韭菜最喜欢腐熟的东西，比如说鸡粪，鸡蛋壳，骨粉等之类的基肥，如果追肥的话，我们一般使用的尿素和磷酸二氨，当然也可以用稀释后的人尿粪。

二是韭菜不要割得太勤。心急吃不上热豆腐割过这一茬韭菜后，如果韭菜营养跟不上，那么韭菜会越割越细，因此，我们要在割完一茬韭菜，等一段时间，并且要对割过的韭菜做好浇水、培土这些措施，防止韭菜跳根。

三是及时预防地蛆。农民通常的做法是韭菜收割后，撒上一层草木灰，既可以防地蛆，也可以做追肥，不过草木灰作为韭菜的追肥，不能施用过多，施用过多会造成土壤通透性不好，影响韭菜生长，也会造成韭菜变细的问题。

四是韭菜重栽。并不是要把韭菜拔出来丢掉栽上新的，而是要把韭菜挖出后，剪掉其丛生的毛根，再剪掉韭菜的大部分叶子，重新把韭菜栽到地里。因为韭菜的根系比较发达，生长时间长了会造成须根过多，根系缠绕固在一起，就会影响对养分的吸收，出现光长根不长叶的现象。所以，通常情况下，菜农们会每隔两三年便将韭菜挖出重新栽一次，剪除须根，只保留三四厘米主根，叶片保留四五厘米即可，以便移栽后减少养分损失，尽快恢复元气。新栽的韭菜当年一般不收割，主要是为了养根，使其生长健壮，来年春天吃第一刀韭菜，那时候韭菜生长旺盛，并且味道非常鲜。