玉米何时采收产量高？最适采收期？

一、 随着市场经济的不断发展和人民生活水平的提高，以鲜食为主的甜糯玉米越来越受到广大消费者的欢迎，种植特种玉米带来的经济效益比普通玉米提高2—3倍，效益非常可观。但甜糯玉米采收期很重要，是保证营养品质和产量的关键环节，春播区采收期正值高温季节，适宜的采收期很短，收早了籽粒含水量太多，营养少味淡，口感不好，产量低，收晚了籽粒内糖分转化为淀粉，种皮加厚，口感差，风味降低。根据多年实践经验本人从三个方面判断采收期：　　
1、时间上，甜玉米在吐丝后21—24天，含糖量最高，皮最薄，为最适宜采收期；糯玉米23—26天为最适采收期。　　
2、花丝、苞叶颜色，花丝变为深褐色，苞叶一半为淡黄色一半为绿色即可收获。　　
3、从灌浆和口感上，可剥开苞叶掐籽粒观察，如出现糊状，口感甜味为适宜采收期。

二、　　

一般只能综合运用下面几条标准酌情采摘。

　　一看抽雄期：绝大部分玉米都在抽雄3天以后吐丝授粉，春播糯玉米在抽雄后25天前后；秋播糯玉米在抽雄后28天前后；春播甜玉米在抽雄后22天前后；秋播甜玉米在抽雄后24天前后是最佳的采收期。

　　二看雄穗(天花)颜色：以上采摘适期的玉米雄穗顶端开始变枯，但枯萎部分不超过雄穗的50%，如果雄穗尚未变色，说明还未到采摘适期。

　　三看玉米须颜色：未授粉的玉米须呈鲜红色，授粉后花丝颜色渐渐变深，如果花丝开始变焦，则可分批采收。

四看田边四周植株的成熟度，因周边玉米植株的光、温、气等优势条件，比田中绝大部分的植株要早熟3天左右，故可推断大田的采收适期。

五看穗子颜色：花丝干枯后，撕开苞叶看穗子顶部籽粒饱满度，要软而无浆即可，带色的品种如彩色、黄色玉米等，有正常色即可采收，以达到颜色好、口感好等最佳效果。

玉米具体的采摘期还要根据气候情况、市场销路、劳力和运输、加工能力、秸秆的利用等情况综合考虑、灵活掌握。有的品种颜色好看时已经老熟过头，影响其口感。鲜果穗速冻加工的又要比直接上市销售的带“老”一些约迟2天采收。鲜果穗采收以后，要求当日即送厂加工或上市销售。尽量做到不隔夜。如要隔夜上市销售的，则应安排在傍晚前采收。