养殖中如何确保饲料的安全性？

饲料安全即食品安全。饲料安全问题已成为全社会关注的热点问题，也成为我国政府有关部门的重点工作。远离违禁药品、实施饲料安全工程，应加强以下几方面的工作。

一、加速推广应用新型绿色安全的饲料添加剂。如糖萜素、微生态制剂、酶制剂、酸化剂、中草药制剂、甘露寡糖、大蒜素等。

二、严禁使用违禁药物。我国已陆续发布了禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录、食品动物禁用的兽药及其它化合物清单、出口肉禽禁用药物名录及允许使用药物名录。

三、谨慎使用抗生素，减少对抗生素的依赖性和随意性。因为抗生素除了在幼龄畜禽、环境恶劣、发病率高时应用效益较佳外，经验和实践证明，抗生素并不是非用不可，在许多情况下并无太大的作用。应改善饲养管理、改善卫生状况，应用安全绿色的添加剂，以最大限度地减少抗生素用量。严格执行停药期，人畜用药分开，确保抗生素的使用是明智、安全和负责的。

四、饲料生产过程中的药物添加剂污染控制。

（1）药物添加剂剂型选择：使用微粒状药物添加剂与粉状药物添加剂相比，可以降低加工时对饲料的交叉污染，减少药残。（2）加工过程的冲洗和设备清理：加药饲料的生产按同种药物含量由多到少排序加工，然后，用粉碎好的谷物原料冲洗一遍，再加工停药期的饲料，并定期清理粉碎、混合、输送、储藏设备和系统。（3）加强饲料原料质量控制，防止霉变污染。

一、加速推广应用新型绿色安全的饲料添加剂。如糖萜素、微生态制剂、酶制剂、酸化剂、中草药制剂、甘露寡糖、大蒜素等。

二、严禁使用违禁药物。我国已陆续发布了禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录、食品动物禁用的兽药及其它化合物清单、出口肉禽禁用药物名录及允许使用药物名录。

三、谨慎使用抗生素，减少对抗生素的依赖性和随意性。因为抗生素除了在幼龄畜禽、环境恶劣、发病率高时应用效益较佳外，经验和实践证明，抗生素并不是非用不可，在许多情况下并无太大的作用。应改善饲养管理、改善卫生状况，应用安全绿色的添加剂，以最大限度地减少抗生素用量。严格执行停药期，人畜用药分开，确保抗生素的使用是明智、安全和负责的。

四、饲料生产过程中的药物添加剂污染控制。

（1）药物添加剂剂型选择：使用微粒状药物添加剂与粉状药物添加剂相比，可以降低加工时对饲料的交叉污染，减少药残。（2）加工过程的冲洗和设备清理：加药饲料的生产按同种药物含量由多到少排序加工，然后，用粉碎好的谷物原料冲洗一遍，再加工停药期的饲料，并定期清理粉碎、混合、输送、储藏设备和系统。（3）加强饲料原料质量控制，防止霉变污染。