在植物生长的适宜温度下，温差越大，对植物的生长发育越有利。白天的温度高，有利于光合作用，夜晚的温度低减少了呼吸作用对养分的消耗，净积累较多。昼夜的温度变化对花卉植物影响较大。可以利用这一现象人为控制温差，从而提高果蔬品质。
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