冬季怎样管理葡萄?

葡萄树落叶至发芽12月至明年2月为树体休眠期，此间重点应做好葡萄树整形修剪，清扫落叶，清园杀菌，枝蔓下架，深翻，防寒，搭架等项工作。
　　一、整形修剪
　　1、修剪时刻：冬季不防寒地域可在落叶后2周至次年2月雨水前树液流动时修剪完毕，轻易发生冻害的地域最好在严寒事后再行修剪，冬季需埋土防寒地域可在落叶后进行修，以便实时　下架防寒。我省渭北地域宜在12月至元月，关中宜在12月至明年2月底以前进行修剪完毕，过晚宜引起伤流，轻则影响树势，重则整株衰亡，陕北地域可在埋土防寒前预剪，恰当多留枝蔓，第二年出土上架时再行复剪。
　　2、修剪体例：具体应按照区萄树长势情形而定，坚持粗壮枝多留，中庸偏弱枝少留，过密，细弱疏除的原则进行。剪留长度，按功效母蔓留芽若干好多而定，一般剪留长度分为3种，短梢　剪，剪留芽2－3个，中梢修剪留芽4－7个，长梢修剪留芽7－11个，此处，还有极短梢修剪，仅留基部芽1－2个，极长梢修剪，留芽12个以上。
　　二、实时清园：连系冬季修剪，将园内的枯枝落叶以及采果后丢弃在园内的零星病果、病穗、病叶、病枝、卷须等统一集中到园外深埋或销毁，除低病虫越冬基数，以利减轻来年病虫的风险。
　　三、喷药呵护：等葡萄树叶子全数落守铂，实时进行一次清园杀菌，喷布1－2次药剂，可选用40%杜邦福星6000倍液＋90%杜邦万灵2500倍＋增效剂1500倍一加净，或21%过氧乙酸9281-100-150倍＋90%杜邦万灵2500倍＋增效剂一加净1500倍，或5－6波美度石硫合剂＋90%杜邦万灵2500倍＋增效剂1500倍一加净。喷布时要求详尽周密，对树体、地面喷布平均。喷布时刻最好选择晴天或阴天的上午行最好，此次药对防治黑痘病、毛毡病、白腐病、蚧壳虫病等，下场极佳。
　　四、深翻园土：因今年秋季多湿多雨天色斗劲多，杂草丛生，土壤通透性差，再者长年作务，出格是阴雨天采摘果实时土壤均被结壮呈板结状况。要求当即进行一次深中耕，即可起到松土保墒浸染，又可增添土壤的通气透性，促发须新根。深度一般25－30厘米为好，株间宜浅，行间宜深，也可与施基肥同时进行为好，有前提的可喷施免深耕较好。做到能排能灌，深耕高厢，厢面平整，为葡萄优质丰登缔造一个精采的发展情形。

冬季修剪葡萄的主要目的是保证一定数量的芽眼，调节生长和结果，从而保证每年发出良好的新生枝蔓，以达到提高产量、连年丰产的目的。
一、及早修剪
葡萄落叶后应及早修剪，以方便培土掩埋防寒，绝对不可等到春季发芽前修剪，以防营养液外流，导致树势衰弱。
二、修剪方法
1.疏剪：为了保证各个主蔓上能按照一定距离配备好结果母枝组，要将不需要的或不能用的枝蔓从基部彻底剪除掉。
2.短截：冬季修剪时，习惯把成熟1年的新生枝剪短到所需要的长度。一般短梢留1～2节；中梢留5～7节；长梢留8～12节。成熟好、生长势强的新梢可适当长剪；生长势弱，成熟不好、细的可以短留；枝蔓基部结实力低的品种，宜采用中、长梢修剪；枝蔓稀疏的地方为充分利用空间，可以长留；对于夏季修剪较严格的可以短剪，对放任生长的新梢宜长留。
3.更新修剪：对结果部位上移或前移太快的枝蔓进行缩剪，利用它们基部或附近发生的成熟新梢来代替。这里简介双枝更新法：一个结果枝组通常由一个结果母枝和一个预备枝组成，结果母枝长留，采用长、中梢修剪，下面的预备枝剪留2～3个芽，每年反复更替进行。采用此种方法培养更新枝比较可靠，适用于发枝力弱的品种。
三、注意事项
葡萄的蔓组织疏松，髓部较大，水分、养分很容易流失，枝梢修剪时应在剪口芽上3～5厘米处剪截或剪口芽上端一节节部剪断。修剪时要将枯死枝、病虫枝、无用的二次枝及徒长枝剪去。节间长、芽眼瘪小的徒长枝，容易造成严重瞎眼，应该将其疏除或短截，尽量留用充分成熟、芽眼饱满肥大的新梢。在进行疏枝时，剪口控制在离基部1厘米左右，不要紧贴在基部下剪，待残桩干枯后，再从基部将其剪去。对粗度达到0.8厘米以上、成熟良好的夏芽或冬芽副梢可以选留2～3节，生长势弱的应剪掉。