如按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃；按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；按果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。
1．香玲 由山东省果树研究所经人工杂交选育而成。1989年定名。主要在山东、河南、山西、陕西、河北等地栽培。
2．鲁光 由山东省果树研究所经人工杂交选育而成。1989年定名。主要在山东、河南、山西、陕西、河北等地栽培。
3．丰辉 由山东省果树研究所经人工杂交选育而成。1989年定名。主要在山东、河南、山西、陕西、河北等地栽培。
4．辽宁1号 由辽宁省经济林研究所经人工杂交培育而成。
5．辽宁3号 由辽宁省经济林研究所经人工杂交选育而成。1989年定名。已在辽宁、河南、河北、山西、陕西等地大量栽培。
6．辽宁4号 由辽宁省经济林研究所经人工杂交选育而成。1990年定名。目前已在辽宁、河南、山西、陕西、河北、山东等地大量栽培。
7．中林1号 由中国林科院林业研究所结合人工杂交选育而成。1989年定名。现在河南、山西、陕西、四川、湖北等栽培。
8．中林5号 由中国林科院林业研究所经人工杂交培育而成。1989年定名。现在河南、山西、陕西、四川、湖南等地栽培。
9．中林6号 由中国林科院林业研究所经人工杂交培育而成。1989年定名。现在河南、山西、陕西等地栽培。
10．绿波 由河南省林业科学研究所从新疆核桃实生树中选育而成。1989年定名。主要在河南、山西、河北、陕西、辽宁、甘肃、湖南等地栽培。
11．温185 由新疆维吾尔自治区林科院在阿克苏温宿薄壳实生群体中选出。1989年定名。主要栽培于新疆阿克苏、喀什等，现已在河南、陕西、山东、辽宁等栽培。
12．新早丰 由新疆维吾尔自治区林科院从阿克苏温宿早丰、薄壳实生群体中选出。1989年定名。主要栽培于新疆阿克苏、喀什、和田等地；现已在河南、陕西、辽宁等地栽培。
13．阿扎343号 由新疆维吾尔自治区林科院从实生群体中选育而成。
14．薄丰 由河南省林业科学研究所从河南嵩县山城新疆核桃实生园中选出。1989年定名。主要栽培于河南、山西、陕西、甘肃等地。
15．西扶1号 由西北林学院从陕西扶风隔年核桃实生后代中选育而成。1989年定名。栽培于陕西、河南、河北、山西、甘肃、北京等地。
16．西林2号 由西北林学院从早实、薄壳、大果核桃实生后代中选育而成。1989年定名。主要栽培于陕西、河南、宁夏等地。
17．陕桃1号 由陕西省果树研究所从扶风隔年核桃实生群体中经实生选育选出。1989年定名。已在陕西、河南、辽宁、北京等地栽培。
18．中林3号 由中国林科院林业研究所经人工杂交培育而成。1989年定名。现在河南、山西、陕西等地栽培。
19．新纸皮 由辽宁省经济林研究所从实生核桃中选育而成。1980年定名。已在辽宁、河南、河北、陕西、山西、北京、山东、湖北、四川等地大面积栽培。
20．辽宁2号 由辽宁省经济林研究所经人工杂交选育而成。1980年定名。已在辽宁、河南、河北、山西、陕西等地大量栽培。
21．晋香 由山西省林业科学研究所从祁县核桃良种场中选育出。1991年定名。主要在山西、河南、陕西、辽宁等地栽培。
22．鲁香 由山东省果树研究所通过杂交选育而成。1989年定为优系。
有秋子核桃、棉核桃、铁核桃、胡核桃等等，其中比较有名的有河北的石门核桃及新疆的纸皮核桃。
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