1、应选择矮秆蔬菜，不能的悔过书造成影响；
2、应选择耐阴蔬菜；
3、应选择与果树没有共同病虫害的蔬菜。
间作套种是一种生产成本较低而经济效益甚高的栽培方式。应根据当地气候、土地、肥水和劳力等具体情况来选择采用间套作的形式。果园果树行距大，定植后3—4年内可间作适宜的蔬菜，以充分利用土地，增加经济收入，还可以抑制果园杂草生长。
果园内间作作物选择生长期植株比较矮，耐荫，生长高峰期和对水肥需要临界期与果树错开，生育期短，与果树没有相同病虫害的蔬菜。主要选小菜、豆类、薯类、葱蒜类、根菜类，根据果园行间距离在春季果树行间栽种4—6行，收获后又种秋菜。间作作物种植应距果树0.8—1米。间作田的整地、施肥、播种、定植和田间管理等具体方法可参照一般的栽培技术。