其基本结构主要是由框架、浮子、网衣、沉子组成。框架：多为木制框架，一般由厚8cm，宽25cm左右的木板用铁板和螺丝连接成3m×3m或4m×4m组合连体框架，四边固定有50cm×90cm的泡沫塑料浮子（浮力150kg）。这种网箱适用于风浪平稳的海区。
网衣：多为化纤材料制成，形状多为3m×3m×4m及4m×4m×4m与框架相配，网衣底部由坠石或底框固定形成。网衣的网目与养殖鱼的体长点。
真鲷的生长适温为17～28℃。13℃以下停止摄食。一般来说死亡水温为5～8℃以下，在静止的海水中，水温缓慢降至5℃也不会死亡；如果海水流动快，水温降至7℃左右，真鲷即会死亡。水温29℃以上摄食量变动大，容易发生生理性障碍。因此越冬时水温在12℃以上为佳。
真鲷对低比重海水适应力较弱，在1.020以下时，鱼的耗氧量显著减少，摄食不旺盛。养殖海区比重在1.020以上是比较理想的。真鲷耗氧量和海水流量关系看，尾重500克的真鲷每小时需流量（溶氧5毫升/升）10.7升，安全流量为15升。
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