商品性状对黄瓜基本要求:同一品种或相似品种;瓜条已充分膨大,但种皮柔嫩;瓜条完整;无苦味;清洁、无杂物、无异常外来水分;外观新鲜、有光泽,无萎蔫;无任何异常气味或味道;无冷害、冻害;无病斑、腐烂或变质产品;无虫伤及其所造成的损伤。
长度分级的基本要求是:长度大于28cm的为大的级别;长度在16cm~28cm为中的级别;长度在11cm~16cm的为小的级别。
其他要求为特级标准:具有该品种特有的颜色,光泽好;瓜条直,每10cm长的瓜条弓形高度≤0.5cm;距瓜把端和瓜顶端3cm处的瓜身横径与中部相近,横径差≤0.5cm;瓜把长占瓜部长的比例≤1/8;瓜皮无因运输或包装而造成的机械损伤。一级标准:具有该品种特有的颜色,有光泽;瓜条较直,每10cm长的瓜条弓形高度>0.5cm且≤1cm;距瓜把端和瓜顶端3cm处的瓜身与中部的横径差≤1cm;瓜把长占瓜部长的比例≤1/7;允许瓜皮有因运输或包装而造成的轻微损伤。二级标准:具有该品种特有的颜色,有光泽;瓜条较直,每10cm长的瓜条弓形高度>1cm且≤2cm;距瓜把端和瓜顶端3cm处的瓜身横径与中部的横径差≤2cm;瓜把长占瓜部长的比例≤1/6;允许瓜皮有少量因运输或包装而造成的损伤,但不影响果实耐贮性。
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