育肥牛年龄应选择多大年龄的牛？

肉牛的增重与饲料转化率与肉牛的年龄有着很大关系。一般年 龄越大，增重速度越慢，伺料报酬越低。通常肉牛在出生后的第一年 增重较快，第二年增重仅为第一年增重的70% ;第三年仅为第二年的 50%。幼牛成年后的，增重主要是长肌肉、器官和骨骼,而老年牛的增 重则主要是长脂肪。因此，对于引进的肉牛多在1.5岁左右屠宰，一 般不超过两岁。对于我国地方肉用牛品种，由于在1.5 ~2岁增重较 快，因此屠宰时间为2岁左右。屠宰过晚，牛的年龄渐大，肉的品质降 低，饲料转化率降低，成本提高。