从核桃发育进程看,要提高果实品质,关键是抓住7月初至8月下旬种仁养分积累的关键期,其次是抓住6月初至7月初种仁养分积累的重要期,第三是抓住4月下旬至6月初果实大小决定期,第四是抓住9月中下旬的采收期。前3个时期主要任务是提高光合作用,补足水肥,促进养分积累,使核桃果大肉厚,后一个时期就是保证不要过早采收。具体措施有:
①选用良种。
应根据当地气候和土壤条件,因地制宜选择生长健壮、抗逆性强、质优丰产的薄壳核桃品种。繁殖材料选择高产稳产、发枝力强、壳薄、取仁易、品质优、结果早、抗性强的优良单株或优良品种。
②合理密植
核桃苗属雌雄同株异花植物,良好授粉情况是影响果实品质以及落花落果的重要因素,可选择雌雄同期的核桃苗品种栽植或为花期间隔时间较长的核桃苗品种另栽授粉树,早实密植园栽植规格为(3~4)米×(4~5)米,具体间距应根据核桃品种成年大树的树体大小做依据,果粮间作园为(6~8)米×(10~12)米。
③科学施肥
早实核桃栽后第二年开始结果,施肥量应高于晚实核桃。幼树期于4~11月每月追肥1次(避开高温天气),前期以氮肥为主,后期重施磷钾肥,农家肥于落叶前后施入,每株每年追肥量为氮140克、磷50克、钾50克、农家肥10~15千克,氮、磷、钾比例为5∶2∶2。结果后追肥以速效氮肥为主,可分4次,分别为春季萌芽肥、6月初促花肥、7月初壮果肥、10月初采果肥,4次施肥氮、磷、钾比例为2∶1∶1。其中,初果期每株每年追肥量为氮350克左右、磷200克、钾200克、农家肥30~40千克;盛果期每株每年追肥量为氮1200克、磷900克、钾900克、农家肥50~80千克。也可在初花壮果期根据情况喷施叶面肥,为树体健壮早结果结优果打下坚实的基础。
④适时灌溉
核桃对水分的反应比较敏感,过旱不能正常结果;而积水时间稍长,会使叶片脱落,甚至整树死亡。北方易出现春旱和夏旱,需及时补充水分,应浇好4次水,分别为3~4月的萌芽水、5~6月的硬核水、10~11月的采后水以及土壤封冻前的封冻水。在秋季阴雨季节还要做好积水排涝工作。
⑤提早整形
在落叶后或春季萌芽展叶后,对核桃树进行整形修剪。树形采用疏散分层形或自然开心形。幼树期以定干整形和培养树形为主,根据树形逐年培养各级主侧枝;初结果期树继续培养树形,并开始培养结果枝组;盛果期树注意改善树冠通风透光条件,疏除过密枝,回缩过长枝,复壮衰老枝,培养各级结果枝组;衰老树应逐年回缩复壮骨干枝,培养新结果枝组。具体修剪应每年进行,剪时先剪除枯枝、病虫枝,再按先大枝后小枝,先上部后下部的顺序修剪。
⑥防病治虫
防病治虫是解决核桃果实品质的重要措施。生产中应首先以黑斑病、褐斑病为重点防好病害,其次是防好食叶性虫害,保证树体健壮,提高光合效率。关键要防控为害果实的各类害虫,对于为害核桃幼叶嫩枝、雄花幼果的病虫害,防治措施是在发芽前喷1次5波美度石硫合剂,生长期喷1次波尔多液(硫酸铜∶生石灰∶水为1∶2∶200),天气初晴时喷50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500~800倍液。对于为害核桃果实,以幼虫蛀入种仁引起落果、空壳、霉烂变质的虫害,如核桃举肢蛾,防治适期选在5~9月成虫羽化期,设置黑光灯诱蛾杀灭,或在5月上旬使用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1500倍液、25%溴氰菊酯2500倍液等喷雾,连喷2~3次,间隔期10~15天。
⑦适时采收
早实核桃成熟期在9月上中旬,外观标志为青果皮绿色渐渐变淡,成为黄绿色或黄色,顶部有裂缝出现,此时采收果实品质最佳。严禁掠青,采后暴晒,堆积过厚、时间过长等错误操作,以确保早实核桃高产、优质、高效。
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