芥蓝如何进行采后保鲜贮藏？

芥蓝是以鲜销为主的蔬菜，只宜作短期贮藏和中短途调运。采收后如需长途运输的应放于筐内，96％相对湿度室内进行预冷，约24小时后便可用泡沫塑料箱包装运输，或贮存于1℃的冷库中。相对湿度宜在95％以上。若长期处于0℃以下会出现冻害。试验表明，随着贮温升高，贮期随即缩短，其表现为：叶片加速黄化、脱落，从而失去商品价值。因芥蓝食用部位以生殖器官为主，采后仍保持其生长优势，呼吸代谢旺盛，所以，即使是在冷库中短贮或是在适温条件下运输，都需装筐，并应注意通风换气。