冬寒菜种植前景如何

冬寒菜，又称东苋菜、马蹄菜、冬葵、葵菜、滑肠菜，为锦葵科锦葵属植物。以嫩茎叶供食，栽培种系二年生或一年生草本植物。原产于中国的青海、西藏及黑龙江。由于冬寒菜抽薹较晚，在4月前后供应，是春淡季主要叶菜之一。

冬寒菜嫩茎叶可炒食、煮食，柔嫩青香，口感滑润，营养丰富，最大的特点是含胡萝卜素极高，维生素C和钙含量较高，可促进食欲，提高人体免疫力。冬寒菜性味甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效，治肺热咳嗽、热度下痢、黄疸、二便不通、丹毒等病症。脾虚肠滑者忌食，孕妇慎食。

冬寒菜性喜冷凉湿润气候，抗寒力强，不耐高温和严寒，轻霜不枯萎，低温可提高品质，发芽适温25℃，茎叶生长适温15-20℃。温度过低，生长缓慢；温度过高，组织硬化，品质下降。冬寒菜根系发达，较耐干旱，但以生长在湿润的土壤中为好。冬寒菜对土壤要求不严格，但以保水、保肥力强的土壤更易丰产。不宜连作，最好间隔3年以上。对肥料要求：以氮肥为主，耐肥料力较强。

冬寒菜是一种供应期较长的绿叶蔬菜，因其生长期长，产量不高，一般多自在地边或零星地栽培，而很少用菜地进行大面积种植。