蔬菜种子变温处理方法？

蔬菜种子变温处理方法，是指利用高温、低温交替变化对萌动的种子进行锻炼的一种温度处理方法。经变温处理的蔬菜种子，具有以下优点：
一是采用变温处理能抑制先萌动的种子生长，促进后萌动的种子萌动生长，使蔬菜种子出苗整齐；
二是能使胚芽的原生质粘度发生适应低温的变化，原生质的持水力增强，故能增强瓜类、茄果类等喜温蔬菜秧苗的抗寒力；
三是能使种子发芽粗壮，并可加快生长发育速度，使生育期提早；
四是能增强苗期根系抗低温能力，进而提早瓜、果类蔬菜开花结果期，提高早期产量。
具体做法是：把已经萌动的蔬菜种子，每天放置在2～3℃的低温下处理6～12小时，再放到18～22℃的较高温度下6～12小时，如此反复进行，直到种子全部发芽催芽结束。