满足更多消费者需求和提高养殖的经济效益,养殖企业和养殖户多采用工厂规模化养鸡,这在不同程度上改变了鸡的正常生理、行为,干预鸡个体生长繁殖规律,随之出现了困扰养鸡业的诸多问题 :一是疾病问题,不论导致发病的直接原因如何,其根源与鸡群健康状况差有很大关系,并且与场区、舍内综合环境质量下降密切相关 ;二是药物残留问题,由于规模养鸡发病率高,养殖者被迫使用大量化学药品进行疾病预防与控制,势必造成肉蛋产品内药物残留 ;三是环境污染严重问题,规模养殖产生的排泄物大量增加,按照传统处理方法远远不能消化。因此,人们在加强对工厂化养鸡管理的同时把目光瞄向了生态养鸡。
生态养殖鸡可以自由啄食和活动,加快了体内循环和消化,更加提高了免疫功能 ;养殖的鸡质优无公害,风味独特,经济效益较高。生态养鸡若与果树生产结合还有以下几方面优点 :一是鸡粪作为果树的有机肥料,既解决了粪便污染,又减少了化肥用量 ;二是鸡粪中含有蛋白质和其他营养物质,可作为林园中蚯蚓、昆虫等动物的食物,而蚯蚓、昆虫等动物又为鸡提供了丰富的蛋白质饲料 ;三是鸡在林园中捕虫食草,替代化学除草、除虫,减少了农药用量。总之,生态养鸡更大程度上挖掘了立体种养生产潜能,充分利用了土地资源、饲料资源和肥源,减少了污染,实现了较高的经济效益和生态效益。
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