香蕉贮藏技术要点?

羊口疮又称羊传染性脓疮，由传染性脓疮病毒引起，以羊口唇等处皮肤和粘膜形成丘疹、脓疮、溃疡和结成疣状厚痴为特征。如单纯感染该病，体温一般无明显升高。高死亡率由继发败血症所致，无性别和品种差异。防治时应采取下列措施。
1.从外地新购入羊只时，要隔离观察，并认真检查，同时对羊只蹄部、体表进行预防性消毒。
2.注重卫生、防疫、消毒工作，尤其是在疫区的羊只，可用2%氢氧化钠或10%的石灰乳定期消毒。
3.初期治疗时，可用0.3%高锰酸钾水冲洗口腔，1日2次，连续使用3-5日;病变局部用碘甘油涂擦，同时配合使用抗菌素或磺胺类药物，以防继发感染;蹄部患病时，可将足端浸于5%福尔马林溶液中1-2分钟，隔7日再泡1次。

香蕉有成熟和后熟两个阶段。在成熟期主要是积累淀粉，在后熟期主要是淀粉水解成糖，味道变甜，色泽变黄，质地变软。
(一)贮藏条件
1.适宜温度11-13℃。
2.相对湿度90％-95％。
3.气体成分O2：2％-3％，CO2：4％-5％。
(二)贮藏方法
香蕉在贮藏前首先要进行果穗的整理，以便贮藏期间的管理。
1.条蕉条蕉即整个果穗，是不加任何包装的短途运输常用的方法，一般只适用于就地销售。
2.梳蕉采收后用快刀把条蕉切成梳，同时将质量较差的尾蕉除去，个别伤病果也应在梳蕉时剔除。
3.去轴梳蕉去轴梳蕉是香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）流通领域一种比较好的处理方法，它能节省包装和运输费用，同时由于蕉轴中含有大量水分，易引起微生物病害。所以去轴梳蕉质量高，易于贮藏管理
4.防腐处理整理好香蕉果穗后，用清水洗去流出的汁液，晾干后用0.1％-0.2％甲基托布津浸果。消除附着在香蕉表面的病菌，减少贮藏期间病害的发生。

1）采收：根据香蕉采后贮运期的长短，选择适宜的饱满度采收。若要长途运输或长期贮藏，其采收饱满度一般在七成半至八成左右，饱满度越高，越接近成熟衰老，耐藏性越差。采后当天要保鲜处理完毕，采收时防止香蕉遭受机械损伤是香蕉保鲜技术的重要措施。　　

2）去轴落梳：蕉轴含有较高的水分和营养物质，结构疏松，易被微生物侵染而导致腐烂，而且运输、包装均不方便，因此香蕉采后一般要进行去轴落梳。　　

3）清洗：落梳后在包装前可加入一定量的次氯酸钠溶液，以清洗去生长期间可能附生的微生物，同时除去果指上的残花。　　

4）防腐处理：生产上一般用1OOOmg/L的特克多＋1OOOmg/L的扑海因溶液进行药浴或喷淋梳蕉，晾干后再进行包装贮藏。　　

5）包装： 可用纸箱或竹箩包装，纸箱包装在国内外使用较普遍，商品档次较高。竹箩包装的商品档次较低，且包装太大和果实易受机械损伤，近年我国香蕉的竹箩包装逐渐被纸箱包装取代。纸箱内衬聚乙烯薄膜袋，聚乙烯袋的薄膜厚度宜在0．03--0．04mm。在包装内加人浸有饱和高锰酸钾溶液的蛙石或其他的轻质多孔材料，可显著延长香蕉的贮藏期。　　

6）贮藏： 香蕉的最适贮运条件为：温度11一　13℃　，空气相对湿度85％一90％，,O2和CO2浓度均为2%-5％。依据香蕉的贮藏条件，加强各项管理措施，尽可能地保持适宜的贮藏条件，以提高贮运效果。在加有乙烯吸收剂时也可在常温下贮藏，在夏季常温下可贮藏15一30d，冬季常温下可贮藏1一2个月。

1.条蕉条蕉即整个果穗，是不加任何包装的短途运输常用的方法，一般只适用于就地销售。
2.梳蕉采收后用快刀把条蕉切成梳，同时将质量较差的尾蕉除去，个别伤病果也应在梳蕉时剔除。
3.去轴梳蕉去轴梳蕉是香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）流通领域一种比较好的处理方法，它能节省包装和运输费用，同时由于蕉轴中含有大量水分，易引起微生物病害。所以去轴梳蕉质量高，易于贮藏管理
4.防腐处理整理好香蕉果穗后，用清水洗去流出的汁液，晾干后用0.1％-0.2％甲基托布津浸果。消除附着在香蕉表面的病菌，减少贮藏期间病害的发生。