目前香菇产品国内市场的销售形势如何？

中国是世界食用菌生产、消费、出口大国，同时是香菇生产、消费、出口大国，香菇产量占世界总产量的65%，鲜菇产量每年以11.8%的速度递增，而年均消费量则以20%的速度递增，市场需求潜力巨大，就以我国主要消费地区日均消费量来说，厦门5000公斤、漳州（含同安）5000公斤、广州2.5～3万公斤、深圳4～5万公斤。