空心菜的食疗价值？

　1. 清热解毒：
　　蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等;
　　2. 通便防癌：
　　蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;
　　3. 增强体质、洁齿防龋：
　　蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤;
　　4. 降低血糖：
　　紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

1、鲜空心菜捣烂绞汁加蜂蜜适量，每次服50毫升，可用于血热所致的各种出血证，如衄血、尿血、咳血、吐血，淋浊等。

　　2、空心菜炒食或猪肉煮食，可用于胃肠湿热，老年人大便秘结。

　　3、空心菜适量水煎沸，熏洗患处，可用于老年人皮肤湿痒。

　　4、鲜空心菜去叶取茎，在新瓦上焙焦后研成细末，用菜子油搅成油膏，一日2-3次涂敷患处，可用于带状疱疹。

　　5、空心菜捣烂，用酒炒过敷于患处，用于无名肿毒，跌打肿痛，亦可不用酒炒而用蜂蜜适量调匀外敷。