影响油菜籽含油量的因素有哪些？

（1）气候条件油菜种子里的油分来源于叶片、茎皮和角果皮光合作用制造和积累的营养物质（碳水化合物），再经过转化而成，所以在角果发育期，天气晴朗、光照充足，叶片、茎皮和角果皮等绿色部分可以充分利用阳光进行光合作用，制造较多的营养物质并转化成油分，种子含油量就高，相反，种子含油量就低。
（2）栽培条件在角果发育期中，如果氮肥过多，种子里蛋白质含量就会增加，油分就相对减少，所以后期氮肥不能施得过多。缺磷、缺 钾、缺硼，油菜植株不能正常生长发育，光合作用能力减弱，制造和积累的营养物质就少，甚至已经制造的碳水合物也会滞留于叶中，不能向种子运输，种子含油量就低。因此，要增施磷肥、钾肥和注意硼肥的补给。此外，在开花结角期，遭受病虫为害，叶片受到损伤，或者土壤过干、过湿，植株提早衰老，都会使油菜的光合作用能力减弱，种子含油量降低。
（3）土壤条件中性和微酸（pH5～6）土壤中的油菜，其种子含油量较高，在强酸性（pH4）土壤上的次之，在碱性（pH7～8）土壤上的最低。

油菜是一种重要的油料作物。我国油菜面积、总产均居世界第一位。菜籽油在食用油中占60%左右。油菜单产已接近世界平均水平,但是油菜籽含油量偏低,特别是长江中下游地区只有40%左右,比国外品种低约2个百分点,油脂加工效益低,在国际市场缺乏竞争力。