萝卜适合在沙质壤土、壤土、轻黏质壤土栽培。根据对潍县青萝卜的研究,营养生长期各阶段对氮、磷、钾的吸收比率,除发芽期之外,在其他各生长阶段均是钾的吸收量占第一位,其次是氮,而磷最少。相对而言,吸收氮、磷、钾的数量,在肉质根膨大盛期最多,所吸收的氮、磷、钾的比例是2.0:1.0:2.3。
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