圆叶茼蒿:属大叶品种,叶片肥大,叶缘缺刻浅,以食叶为主,分枝力强,产量高,耐寒性较差。在华南、华中地区栽培较普遍。
蒿子杆:为北京食用嫩茎叶的农家小叶品种.该品种叶缘为羽状深裂,叶面有不明显的细茸毛,宜采收20厘米以上植株,茎断面为圆形,生长期为30 - 60天,若采收不及时则纤维增多,茎中空,品质下降,但高产、耐寒。
花叶茼蒿:广西宜山地区农家品种。该品种叶片缺刻特深且分裂多,耐寒性强。
细叶茼蒿:该品种属小叶品种,缺刻多而深,叶肉较薄,香味浓,生长快,抗寒性较强,株形开张,适合保护地栽培,产量高,品质好。
大叶茼蒿与小叶茼蒿
茼蒿又有大叶茼蒿与小叶茼蒿之分。
大叶茼蒿:叶片大而肥厚,缺刻少而浅,呈匙形,绿色,有蜡粉;茎短,节密而粗,淡绿色,质地柔嫩,纤维少,品质好;较耐热,但耐寒性差,生长慢,成熟略晚;适宜南方地区栽培。
小叶茼蒿:其叶狭小,缺刻多而深,绿色,叶肉较薄,香味浓;茎枝较细,生长快;抗寒性较强,但不太耐热,成熟较早;适宜北方地区栽培。
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