啥是稻谷？

稻谷，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷，但是唯一用于大宗贸易的是Olyza Sativa L.类稻谷，即普通类稻谷。是一种50-130厘米高的年生性植物，主茎在底部分叉成数个分蘖，分蘖的末端可长出圆锥状花簇。每个花簇可长出50-500个小穗状花序，每个小穗状花序可给出一个果实，即核质仁。果实收获后不与花簇的植物结构完全分离。是我国最主要的粮食作物之一，我国水稻的播种面积约占粮食作物总面积的1/4，产量约占全国粮食总产量的1/2，在商品粮中占一半以上。产区遍及全国各地。我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一，浙江河姆渡、湖南罗家角、河南贾湖出土的炭化稻谷证实，中国的稻作栽培至少已有7000年以上的历史，是世界栽培稻起源地之一。

俗称水稻。是我国主主要的粮食作物之一，目前，我国水 稻的播种面积约占粮食作物总面积的 1/4，产量约占全国粮食 总产量的 1/3。产区遍及全国各地。普通稻谷分为籼稻和粳稻 两种。黑龙江省主要种植品种是粳稻。粳稻粒形短切，长度是 宽度的 1.4-2.9 倍，茸毛长而密，芒较长，稻壳较厚，腹白小 或没有，硬质粒多，加工时不易产生碎米，出米率较高，米质 胀性较小而粘性较强。一般生长期为 150-180 天。